为持续巩固食堂突出问题专项整治成果，切实保障师生饮食安全，5月27日至28日，我院副院长刘永明带队，后勤中心主任周望平、副主任曹威，食品安全员黄辉宇、李应珍及餐饮公司相关负责人组成专项检查组，对两校区三个食堂开展全面复核工作。

本次复核以问题为导向，重点围绕食品留样、复用餐饮具清洗消毒、进货台账、食材查验、食材储存以及包子档口馅料等六个关键环节，通过“回头看”的方式，深入检查整改落实情况，进一步规范食堂运营管理，强化食品安全制度执行。

刘永明在检查中强调，学生食堂关系师生健康，必须高标准、严要求落实各项管理措施，并提出五点具体要求：一要严格按照食堂突出问题专项整治工作要求，不折不扣落实各项整改举措，确保整改到位；二要各级食堂管理人员切实将食品安全制度落到实处，从源头上保障食品安全；三要细致开展培训工作，针对食堂相关岗位进行点对点的精准培训，提升工作人员的业务水平；四要坚决落实学生食堂公益性原则，让师生享受实惠；五要坚持做好“良心餐”“放心餐”，以优质的餐饮服务不断增强师生的“获得感”与“幸福感”。

此次复核既是对前期专项整治成效的检验，也是对下一阶段食品安全工作的部署。我院将持续强化食堂监管，筑牢校园食品安全防线，为师生提供更加优质、安全的餐饮服务保障。（后勤中心 黄辉宇 供稿 曹威 审稿）

我院开展食堂突出问题复核工作